Prelibatezza tipicamente lucana per il modo in cui viene condita, la Soppressata lucana resta uno tra i prodotti più caratteristici della Basilicata.

Il salame viene condito con il peperone pestato, donandogli il tipico colore rosso intenso (il peperone pestato I.G.P). Speziato con il finocchio, viene lasciato riposare per dodici ore sotto pesi per dargli la splendida forma tipica schiacciata, che consente inoltre al gusto di rimanere "fermo" e concentrarsi al massimo in tutto il prodotto nella pressatura.

salame ottenuto da cane di suino di prima scelta (a marchio Suino Verde) con un equilibrato taglio tra prosciutto e pancetta e con l'aggiunta del lardo, resta uno tra i prodotti più caratteristici e rappresentativi della Basilicata.

Aromatizzato con pepe bianco macinato o pepe nero in grani, l'impasto viene insaccato in budello naturale, senza glutine, senza lattosio e senza conservanti, viene prima asciugato e poi confezionato in buste sottovuoto per permettere una lunga conservazione.

Consumato in un aperitivo, pranzo o cena, contribuisce a rendere unici i momenti d'incontro.

Curato e dunque fatto asciugare in luoghi freschi, asciutti e al buio per almeno 40 giorni, si ha la possibilità di conservarlo per lunghi periodi senza la necessità di consumarlo appena aperta la confezione sottovuoto. 
prezzo al kg € 28.85

Salame dolce ottenuto da carne suina di prima scelta (a marchio Suino Verde) speziato con peperone pestato dolce I.G.P., sale, finocchietto selvatico e lardo. 

prezzo al  kg  €26.40

Da 200gr-270gr

Salame tipico lucano prodotto da carne di suino marchiato "suino verde".

Il nome deriva dal tipo di taglio poco pregiato che viene applicato per produrre questo tipo di salame.

Prezzo al Kg €24,40€ .

Prodotto a base di carne di suino ( a marchio Suino Verde) allevato secondo tradizioni contadine e nella piena disciplina delle norme HCCP.

Condito con il peperone pestato di Senise piccante I.G.P.(che funge da conservante naturale), sale, carne e grasso di suino, resta un prodotto fresco nonostante venga conservato sottovuoto.

prezzo al kg €18.50.